Jouluun kuuluu olennaisena osana jouluruoka ja etenkin HERKUT. Parantumattomana herkkusuuna tästä kirjoittaminen sopii minulle kuin photoshop Manalle.
Yllä muutama kuva leipomistani jouluisista cupcakeista. Jouluiset näistä minun mielestä tekee se että niissä on paljon suklaata ja pähkinää/mantelia. Minun jouluun ainaki kuuluu valtavat määrät suklaata ja pähkinöitä!
Muutama vinkki jouluisten cupcakejen tekoon:
-Parhaimpaan kuorrutukseen pääse maistelemalla ahkerasti ja lisäämällä aineksia aina kun siltä tuntuu. Jotkut tykkäävät ällömakeasta, toiset taas freessimmästä. Näissä olen käyttänyt vähänsuolaista voita (nimenomaan voita, ei mitään margariinejä), maustamatonta tuorejuustoa, tomusokeria sekä ruskeaan kuorrutukseen tummaa suklaata (+ripaus kaakaojauhetta värin voimistamiseksi) sekä vaaleaan kuorrutukseen valkosuklaata. Suklaan voi korvata vaikka suklaanmakuisella tomusokerilla. Tomusokeri on tärkein ainesosa, mutta sitä kannattaa lisätä varoen jos ei halua liian makeata kuorrutusta. Ällömakeus on tosin cupcakejen pääpointti, joten reippaasti vain sitä tomusokeria.
-Koristele kuorrutetkasat millä lystää, jouluiset makumaailmat saat raastetulla suklaalla, pätkisrouheella, pähkinärouheella, kokonaisilla manteleilla/pähkinöillä ja itse tehdyillä suklaakuvioilla.
-Suklaakuviot saa tehtyä pursottomalla tahdottu kuvio sulatetulla suklaalla leivinpaperille. Leivinpaperi hetkeksi pakastimeen, näin kuviot kovettuvat ja irtoavat paperista helposti. Valkosuklaasta tehnyt kuviot ovat aika hataria, suosittelen tummaa suklaata.
-Sekoittamalla rouhittua pätkistä saa tavalliseen suklaamuffinsipohjaan raikasta piparmintun makua.
Muita jouluherkkuja:
Piparkakut ovat kieltämättä se tunnettuin jouluherkku. Pakastepiparkakkutaikinaan kyllästyneitä rohkaisen tekemään itse
taikinansa! Taikinaa ei ole vaikea tehdä ja siihen voi lisätä kaikenlaisia erikoisia makuja. Jos olet täysin kyllästynyt piparkakkuihin voit vaikka tehdä ihan perus pikkuleipätaikinan ja leikata siitä piparkakkumuoteilla hauskanmuotoisia keksejä ja koristella ne kuorrutuksella.
Oma suosikkini, joulutortut, ovat myös suomalaisen joulukahvipöydän klassikko. Pakastetaikinalla saa oikein hyvän tuloksen ja luovuutta voi harjoittaa mm.
taikinan taittelun parissa.
Konvehteja ja marmeladeja on jokaisessa muodossa ja maussa. Joulun kunniaksi kannattaa hieman panostaa ja ostaa sitä hitusen kalliimpaa ja maukkaampaan suklaata. Suklaakonvehteja voi myös tehdä itse ja antaa vaikka lahjaksi. Oma suosikkimakeiseni on
nekut. Hieman vaivalloisia tehdä, mutta taatusti sen arvoisia.
Esittelin tässä melko perinteisiä jouluherkkuja mutta jouluna voi tehdä vaikka mitä. Kokeilunhaluisille kotikokeille vaikka
puuroriisistä tehty juustokakku! Miltä mahtaa maistua. Kinuskikissa-sivustoa kannattaa selailla ahkerasti, sieltä löytyy vaikka mitä ihanaa ja erikoista. Rohkeasti kokeilemaan ja uusia reseptejä keksimään!
Hyviä herkutteluhetkiä ja paljon mehuglögin juontia teille kaikille! Viikon päästä taas uusi adventtipostaus.
